牛肝菌种植为什么要用纯水？

种食用菌，很多人首先想到的是菌种、温度和湿度，但到了工厂化生产，水质同样是一个需要考虑的问题。

2018年，西双版纳景洪一家从事牛肝菌工厂化栽培的企业进行扩建，新增了一套12T/H净水设备和一套3T/H反渗透纯水设备。

这次项目由云南皓泉水处理负责设计、生产制作和安装，2019年1月完成设备调试。

为什么种牛肝菌还要专门做纯水？

项目位于景洪市勐龙镇，企业主要进行黑牛肝菌工厂化栽培研究和产业化开发。

工厂化种植和普通农业种植不太一样，生产环境需要更加稳定，菌种培养、生产配水等环节对用水也有一定要求。

如果原水中杂质、余氯或者其他成分较多，可能会对相关生产环节造成影响。

所以这次扩建时，企业没有简单增加一套供水设备，而是把生产用水分成了两部分：

12T/H净水，满足常规用水；3T/H纯水，满足对水质要求更高的环节。

这样做，也避免了所有生产用水都经过反渗透处理。

为什么要把净水和纯水分开？

这个项目的思路其实很简单。

并不是企业所有生产环节都需要纯水。

原水经过石英砂、活性炭等预处理后，可以提供给一般用水环节；而需要更高水质的部分，再进入反渗透系统进一步处理。

3T/H反渗透系统通过RO膜降低水中的溶解性盐分和其他杂质，处理后的水作为纯水使用。

所以这套系统并不是单纯追求“水越纯越好”，而是根据不同用水环节来配置设备。

设备也不是越大越合适

这次项目还有一个值得注意的地方。

企业本身是工厂化种植企业，但纯水设备只有3T/H。

原因就在于企业真正需要高品质水的环节，用水量并没有常规生产用水那么大。

因此，根据实际需求配置3T/H的RO系统已经能够满足使用。

对于农业、食用菌、食品等生产企业来说，做水处理时没有必要按照企业整体规模盲目扩大设备，先弄清楚每天到底有多少水需要深度处理，往往更重要。

2019年1月完成安装调试

设备确定后，云南皓泉水处理根据企业生产需求完成设备设计、制作和现场安装。

调试完成后，12T/H净水设备和3T/H反渗透纯水设备的产水量及出水水质满足合同要求，按时交付使用。

这个项目比较有代表性的地方，是把**“净水”和“纯水”分开使用**。

不同生产环节需要的水质不同，就采用不同的处理方式，既满足生产要求，也避免不必要的设备投入。

对于食用菌工厂化栽培企业来说，水处理虽然只是整个生产环节中的一部分，但用水稳定性同样是生产管理的一环。